Postavíte hrniec s polievkou alebo panvicu s mäsom na oheň a nečinne čakáte, kým sa pokrm uvarí, len ho premiešate.
Medzitým rúra, tá výkonná vykurovacia jednotka, zaháľa, spotrebúva elektrinu a priestor, ale podľa korešpondenta nerobí nič dobré.
Zdá sa to proti intuícii, ale najefektívnejší spôsob varenia je zapojiť všetky úrovne kuchyne naraz. Kým hlavné jedlo leží na varnej doske, rúra môže premeniť surovú zeleninu na prílohu a mikrovlnná rúra môže rozmraziť niečo na zajtra alebo pripraviť omáčku.
Nielenže ušetríte čas, ale radikálne zmeníte svoj prístup: kuchyňa sa stane výrobnou linkou, kde každý spotrebič vykonáva svoju úlohu v spoločnom rytme. Kľúčom k úspechu je plánovanie – skôr ako zapnete prvý horák, spýtajte sa sami seba, čo ďalšie sa môže variť paralelne.
Napríklad pečenie zemiakov alebo zeleniny v rúre si nevyžaduje takmer žiadny váš vstup – stačí pripraviť jedlo a nastaviť časovač. Kým sa dusia pri 180 stupňoch, máte voľné ruky a horáky na prípravu rýb, kotliet alebo zložitej omáčky.
Je to ako mať v kuchyni osobného asistenta, ktorý potichu a presne vykonáva svoju časť úlohy. Rovnaký princíp funguje aj pri náčiní: ak používate mixér na polievku, okamžite v ňom pripravte omáčku alebo raňajkové smoothie jednoduchým umytím misky.
Máte rozohriatu panvicu? Osmažte na nej nielen cibuľu na aktuálne jedlo, ale aj orechy na šalát alebo huby na omeletu.
Počiatočná časová investícia je takmer rovnaká a získate hneď niekoľko hotových komponentov. Vyskúšajte raz tento „paralelný“ jedálniček a budete prekvapení, koľko toho stihnete za štandardnú hodinu pri sporáku.
Nevaríte len večeru – vytvárate plán jedál na celý deň dopredu, čím šetríte energiu, plyn aj elektrinu. Vďaka tomuto prístupu prestáva byť kuchynská rutina reťazou nudných postupných činností a mení sa na dobre zvládnutý proces, v ktorom každá minúta pracuje pre vás.
Táto metóda si nevyžaduje veľa úsilia, len zmenu myslenia. Namiesto myšlienky: „Najprv urobím toto, potom tamto,“ začnite rozmýšľať: „Čo môžem robiť, kým sa toto pripravuje?“.
Rozdiel sa zdá byť zanedbateľný, ale prevracia celú kuchynskú logiku naruby a dáva vám desiatky voľných hodín ročne.
Prečítajte si tiež
- Prečo je petržlen z mrazničky zelenší a aromatickejší ako petržlen kúpený v obchode: chyba, ktorú robí každý na trhu
- Prečo by sa mali lyžice hádzať do pohára vriacej vody naraz: fyzikálny zákon pre netrpezlivých
