Ponáhľame sa, sme unavení a zdá sa to ako taký logický nápad – hneď po varení, kým sa z panvice ešte dymí, ju polejeme vodou a pretrieme. Prestaňte.
Tento impulz, diktovaný túžbou čo najskôr skončiť, je istým spôsobom, ako za pár mesiacov zničiť aj ten najdrahší a najkvalitnejší riad, či už ide o liatinovú vzácnu panvicu po babičke, alebo módnu keramickú novinku, uvádza korešpondent .
Náhla zmena teploty je pre každý materiál šokom. Rozpálený kov, na ktorý dopadne studená voda, sa okamžite scvrkne, čo môže viesť k deformácii, prasklinám v smalte alebo odlupovaniu nepriľnavého povlaku.
Nechajte riad prirodzene vychladnúť do teplého stavu a až potom pristúpte k umývaniu. Rovnaké pravidlo platí aj pre ohňovzdorné sklo, ktoré môže pri takejto neopatrnosti prasknúť.
Liatinu a oceľ s pripálenou mastnotou umyjete lepšie, ak do nej len nalejete horúcu vodu a necháte ju odstáť. Žiadne brúsne prášky ani oceľové špongie – poškriabu povrch a vytvoria mikrotrhliny, na ktorých sa nabudúce bude horšie lepiť.
Na nepriľnavé povrchy používajte len mäkké špongie, silikónové špachtle pri varení a tekuté čistiace prostriedky. Na rozdiel od mýtov, nepriľnavý riad nevydrží večne.
Akonáhle sa na ňom objavia hlboké škrabance, povlak sa začne kaziť a jedlo sa začne pripáliť. Je čas takúto panvicu vymeniť, pretože varenie v nej je nielen nepríjemné, ale aj potenciálne škodlivé.
Investujte do kvalitného nástroja a starajte sa oň ako o dobrý odev. Zdá sa to ako maličkosť, ale práve maličkosti tvoria dlhú životnosť vecí okolo nás.
Preukázaním trochy trpezlivosti a dodržiavaním jednoduchých pravidiel ušetríte nielen peniaze na výmenu riadu, ale aj nervy, keď v najkritickejšej chvíli váš hlavný kuchynský pomocník nezlyhá. Starostlivosť o veci je koniec koncov starostlivosťou o vlastné pohodlie.
Prečítajte si tiež
- Ako studená žehlička zachráni vaše nože: paradoxné tajomstvo, o ktorom kuchári mlčia
- Prečo paradajky a uhorky bojujú v chladničke: Ako teplota a susedia ničia vaše zásoby
