Na vytvorenie sviatočnej nálady kupujeme kilogramy mandarínok a krásne ich sypeme do vázy alebo na tanier.
A po pár dňoch zistíme, že niekoľko spodných plodov je pokrytých bielou plesňou, ktorá sa okamžite rozšíri na našich susedov, čím sa radosť zmení na sklamanie a vyhodené peniaze, uvádza korešpondentka .
Tajomstvo dlhodobého skladovania citrusových plodov nespočíva v chladničke, kde strácajú chuť, ale v zachovaní pôvodného obalu z obchodu. Kartónová škatuľa s mriežkovanými bunkami je ideálnym ventilačným systémom, ktorý zabraňuje vzájomnému dotyku plodov a ich hnilobe.
Stačí ju umiestniť na chladné miesto a mandarínky zostanú čerstvé celé týždne. Ak nemáte obal, dá sa ľahko napodobniť pomocou obyčajnej škatule od vajec.
Usporiadajte ovocie do buniek a dosiahnete rovnaký izolačný efekt. Citrusové plody nikdy neskladujte v pevne zaviazanom plastovom vrecku: uvoľnená vlhkosť a oxid uhličitý vytvárajú skleníkový efekt a plody hnijú oveľa rýchlejšie.
Existuje aj ľudová metóda: každé ovocie môžete zabaliť do hodvábneho papiera alebo obyčajných novinových ústrižkov bez farbív. Papier absorbuje prebytočnú vlhkosť a stane sa bariérou pre šírenie hniloby.
Je to prácne, ale ak ste si kúpili elitné odrody mandarínok alebo klementínok, takáto starostlivosť sa vám oplatí. Po niekoľkých zlých sezónach sme prestali dávať na stôl všetky mandarínky, ktoré sme kúpili.
Teraz je hlavná várka uložená v chladnej špajze priamo v továrenskej krabici a do vázy dávam len malú časť, ktorú rodina zje za deň alebo dva. Toto jednoduché pravidlo umožnilo zabudnúť na náhlu pleseň a vyhadzovanie pokazeného ovocia.
Pri kúpe sa oplatí pozrieť na samotné ovocie: u kvalitných mandarínok by šupka nemala byť príliš lesklá (to môže znamenať ošetrenie voskom) alebo neprirodzene mäkká. Stopka a prípadné listy sú najlepším ukazovateľom čerstvosti: mali by byť zelené a nezaschnuté.
Vyberajte plody, ktoré sa zdajú byť ťažké vzhľadom na svoju veľkosť – majú viac šťavy. Hlavným záverom je, že sviatočná estetika nie je vždy priateľom praktickosti.
Krásna pyramída ovocia vo váze je na fotografie a okamžitú konzumáciu. Skromná, ale funkčná kartónová škatuľa sa oveľa lepšie hodí na strategické zásoby, ktoré by mali udržať vaše peniaze aj novoročného ducha po celú zimu.
Prečítajte si tiež
- Ako naučiť rýchlovarnú kanvicu, aby si sama natiahla vodu: zabudnutý trik, ktorý ušetrí tony času
- Prečo by sa prvá hodina dňa nemala začínať sociálnymi médiami: experiment, ktorý reštartuje mozog
